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Mitos e verdades sobre o GlĂșten
âSem GlĂștenâ. Com certeza vocĂȘ jĂĄ viu por aĂ alguma embalagem de alimento com essas palavras. Mas por que serĂĄ que tem tanta gente buscando alimentos sem glĂșten hoje em dia? SerĂĄ que eles fazem mal ou Ă© sĂł mais um boato que corre por aĂ?
Esclareça suas dĂșvidas:
- GlĂșten faz mal?
MITO - O glĂșten faz mal apenas para os indivĂduos que possuem doença celĂaca ou sensibilidade a essa proteĂna.
- Tirar o glĂșten da dieta faz emagrecer?
MITO - Tirar o glĂșten da alimentação causa uma falsa impressĂŁo de que o emagrecimento se dĂĄ por conta da proteĂna, quando na verdade, estĂĄ mais ligado ao carboidrato. Quando a pessoa deixa de comer glĂșten, ela estĂĄ, automaticamente, cortando pĂŁes, massas e doces de sua dieta.
- Ă recomendĂĄvel cortar o glĂșten da alimentação?
MITO - Abandonar o glĂșten nĂŁo Ă© algo recomendado pela maioria dos especialistas, a menos que se tenha comprovado a doença celĂaca ou a sensibilidade ao glĂșten.
- RemĂ©dios podem conter glĂșten?
VERDADE - Em alguns casos, o glĂșten pode fazer parte da composição de alguma substĂąncia presente no medicamento. CelĂacos devem sempre ler a bula.
- Produtos de beleza tambĂ©m podem conter glĂșten?
VERDADE - Assim como em medicamentos, alguns cosmĂ©ticos podem ter glĂșten. Ă o caso dos hidratantes Ă base de aveia, por exemplo
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